Nuestro café artesanal de especialidad representa un viaje sensorial único como resultado de la mejor selección, cuidadosamente cultivado en las tierras de Boyacá, libres de fungicidas y otros químicos y seleccionado a mano por mujeres campesinas. Descubre los secretos de este café excepcional que va más allá de una simple taza de café.
Sumérgete en la autenticidad de un café cultivado en condiciones ideales, donde la calidad y el compromiso con el medio ambiente se fusionan. Cada grano es fruto especialmente de un meticuloso proceso artesanal, desde su cultivo hasta su selección manual. Las mujeres campesinas, con su destreza ancestral, eligen con cuidado los granos, preservando así las notas enzimáticas que hacen de este café una verdadera joya de la naturaleza.
Descubre los Beneficios de una Experiencia Única
El secreto radica en las tierras libres de fungicidas y químicos en las que se cultiva este café, permitiendo que los granos mantengan sus propiedades naturales. El proceso de secado al sol, delicado y suave, preserva estas cualidades, ofreciendo sabores frutales, aromas florales y toques herbales en cada sorbo.
Pero este café no solo deleita tu paladar. Al apoyar esta producción artesanal, contribuyes a la preservación de prácticas agrícolas sostenibles y al empoderamiento de las comunidades rurales, en especial de las mujeres, que son parte vital de este proceso.
Una taza de nuestro café artesanal es además una historia de calidad, tradición y sostenibilidad. Cada sorbo es una conexión con la tierra, un tributo a la excelencia y al compromiso con la equidad.
Elige el café artesanal de especialidad y disfruta de una experiencia única en cada taza. Con cada momento, saborea la fusión de sabor, cuidado y apoyo a comunidades que solo un verdadero café de especialidad puede ofrecer.
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Indicaciones
Método de preparación con filtro de papel o de tela:
- Preparación del filtro: Coloca el filtro en el portafiltro y añade el café molido.
- Proporciones: Utiliza la cantidad recomendada de café molido para la cantidad de agua que deseas utilizar.
- Infusión: Vierte agua caliente sobre el café y deja que se filtre lentamente.
- Listo para servir: Una vez filtrado, sirve el café en tazas y disfruta.
Si tienes café en grano, adiciona el siguiente paso como primera medida:
Molienda de los granos: Comienza con granos de café enteros y utiliza un molinillo para moler los granos justo antes de preparar el café. Ajusta la molienda según el método que uses y la textura que prefieras (generalmente, para filtro de papel, una molienda media funciona bien).
Ingredientes
Café 100% colombiano – cosechado por mujeres campesinas del departamento de Boyacá
Beneficios
- Estimulante: La cafeína presente en el café es un estimulante natural que puede ayudar a aumentar la concentración y la alerta mental.
- Antioxidante: Contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, lo que puede contribuir a la salud general.
- Mejora el rendimiento físico: La cafeína puede aumentar la adrenalina en la sangre, lo que puede mejorar el rendimiento físico al aumentar la capacidad para realizar actividades vigorosas.
- Efecto en el estado de ánimo: Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de café puede estar relacionado con un menor riesgo de depresión y mejorar el estado de ánimo.
- Beneficios para la salud cerebral: Se ha asociado el consumo moderado de café con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
- Ayuda en la digestión: Para algunas personas, el café puede estimular la producción de ácido gástrico y la motilidad intestinal, lo que puede ayudar en la digestión.
Es importante tener en cuenta que el efecto del café puede variar según la tolerancia individual a la cafeína y la cantidad consumida. Además, estos beneficios se aplican principalmente al café negro sin adiciones excesivas de azúcar ni cremas altas en grasa.
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